碧涧羹
拼音
bì jiàn gēng笔顺
同音字
读音为bì的字 读音为jiàn的字 读音为gēng的字 读音为bi的字 读音为jian的字 读音为geng的字基础解释
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。详细解释
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鯽银丝膾，香芹碧涧羹。”按， 宋 林洪 《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”
按字解释
词典解释
碧涧羹-汉语大词典碧涧羹用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
●唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鲗银丝脍，香芹碧涧羹。”
按，宋林洪《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗净，入汤焯过，取出，以苦酒研芝麻，入盐少许，与茴香渍之，可作菹。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”