筒炙

拼音

tǒng zhì

笔顺

同音字

读音为tǒng的字读音为zhì的字读音为tong的字读音为zhi的字

基础解释

古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。

详细解释

古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。

按字解释

词典解释

筒炙-汉语大词典

筒炙古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。

筒炙-辞源3

【筒炙】古時一種烹調方法。也叫黃炙。北魏賈思勰齊民要術九炙法擣炙：“用鵝鴨麞鹿豬羊肉，細研熬和，調如㗖炙，若解離不成，與少麵，竹筒六寸圍，長三赤，削去青皮，節悉淨去，以肉薄之，空下頭，令手捉炙之。”

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