胡椒

拼音

hú jiāo

读音为hú的字读音为jiāo的字读音为hu的字读音为jiao的字

多年生藤本植物。节膨大。叶互生，卵状椭圆形。浆果球形，黄红色。未成熟果实干后果皮皱缩而黑，称黑胡椒；成熟果实脱去皮后呈白色，称白胡椒。果实有辛辣味，用作调味品，也可供药用。也指这种植物的果实。

常绿灌木。茎蔓生。叶子卵形或长椭圆形，开黄色小花。果实球形，黄红色，干后变黑色，叫“黑胡椒”，去皮后叫“白胡椒”。原产热带亚洲，我国南方有栽培。果实可做香辛调味品(胡椒粉)，亦可入药。
唐段成式《酉阳杂俎·木篇》：“胡椒。出摩伽陁国，呼为味履支。” 明李时珍《本草纲目·果四·胡椒》：“胡椒，今南番诸国及交趾、滇南、海南诸地皆有之。”

胡椒-中華語文大辭典

胡椒胡椒ㄏㄨˊ　ㄐ丨ㄠhújiāo植物名。常綠藤本。夏季開小黃花，果實小球形，黃紅色。果實也叫胡椒，未成熟的乾後果皮變黑，叫黑胡椒；成熟的去皮後白色，叫白胡椒，可做調味品和藥材。

胡椒 -中国文化史辞典

原產印度。《後漢書·西域傳》已有天竺國產胡椒的記載，可見其傳入中國甚早。唐段成式《酉陽雜俎》說胡椒“形似漢椒，至辛辣，六月采。今人作胡盤肉食皆用之”。