酒娘子
拼音
jiǔ niáng zǐ笔顺
同音字
读音为jiǔ的字 读音为niáng的字 读音为zǐ的字 读音为jiu的字 读音为niang的字 读音为zi的字基础解释
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词典解释
酒娘子-汉语大词典酒娘子见“酒娘”。
酒娘子-教育部重編國語辭典酒娘子ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˊ ˙ㄗjiǔ niáng zi釀造米酒時，以麴與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。《儒林外史．第九回》：「在洪武爺手裡過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」也稱為「酒母」、「酒娘」。